Getrieben von der Idee, alles selber machen zu wollen, haben wir uns mit Gemüse, Eiern, Hähnchen, Schweinen, Honig & Blumen schon sehr breit aufgestellt. Dennoch fehlen viele wichtige Produkte bislang in unserer Kiste. Da wir aber mit den laufenden Betriebszweigen bereits voll ausgelastet sind, haben wir uns dazu entschieden, uns mit gleichgesinnten Höfen zusammen zu tun.
Zum Glück müssen wir das Rad hier nicht neu erfinden, sondern profitieren von bestehenden Strukturen um die Demeterhöfe im Windrather Tal in Velbert.
Hier haben es sich zwei besondere Menschen, Isa und Stefan Rahm, zur Aufgabe gemacht kleinstrukturierte Biobetriebe zu unterstützen. Mit viel Hingabe und Liebe sorgen sie mit Ihrem Talhandel dafür, dass die Höfe des Windrather Tals sowie adere regionale Betriebe faire Vertriebswege für ihre Produkte finden. So verteilen sich die Produkte der einzelnen Höfe in alle Hofläden und Marktstände.
Auch wir dürfen uns an diese fabelhafte Möglichkeit anschließen und Produkte aus dem Netzwerk an Höfen für die Kiste beziehen.
Von einigen Betrieben möchten wir in Zukunft regelmäßig Produkte beziehen, andere bilden ein Sicherheitsnetz, das uns ermöglicht die Kisten durch die ganze Saison hindurch zu füllen. Die meisten der Höfe haben auch eigene Vertriebswege und geben so nur ihren Überschuss ab, So sind die Kisten zukünftig teils bunt gemischt aus der Region aber mit einer sinnvollen zentralen Sammelstelle im Windrather Tal.
Die Höfe
- Buscher Hof – Ratingen Homberg – Bioland – Kartoffeln, Kürbis
- Gut Halfeshof, Neandertal Mettmann – Naturland – Nudelherstellung
- Örkhof – Windrather Tal Velbert – Demeter – Gemüse, Käse
- Wünner Hof – Hattingen – Demeter – Gemüse
- Schepershof – Windrather Tal Velbert – Demeter – Käse
- Hof zur Hellen – Windrather Tal Velbert – Demeter – Getreide, Mehl
- Vorberghof – Windrather Tal Velbert – Demeter- Käse
- B. Moser – Langenfeld – Naturland – Pilze
- Trantenrother Hof – Witten – Demeter – Gemüse
- Hof Sackern – Witten – Demeter – Gemüse
- Klosterberghof – Essen – Bioland – Gemüse
- Wieland – Nörvenich – Naturland – Lagergemüse
- Finkes Hof – Borken- Bioland – Gemüse
- Schauhof – Willich – Bioland – Milch
- Lenßenhof – Mönchengladbach – Bioland – Gemüse