Abokiste

Gemüse:

Lege den Wert deines Gemüseabos selber fest. Mindestbestellwert: 5€

Suche dir das Gemüse über das Jahr aus über 40 verschiedenen Kulturen aus. Die Auswahl im Hofladen ist immer saisonal, regional und frisch vom Feld und umfasst das übliche Gemüse, das in Deutschland angebaut werden kann.

Ausgenommen sind nur Salate, die wir aufgrund der kurzen Lagerzeit nur gezielt ernten können und Kartoffeln, die rund ums Jahr zum Zukauf zur Verfügung stehen werden.

Gemüsekiste 5-X Euro Anpassung im Jahr möglich.

Empfehlung für 2 Personen: 15€/Woche

Salat:

Achtung Salat ist in keiner Gemüsekiste enthalten, sondern muss immer einzeln dazu bestellt werden.

Jede Woche frischen Salat! Ob Rucola im Frühjahr, Kopf- und Pflücksalat im Sommer oder Feldsalat und Postelein im Winter, begleite uns durch das Salat-Jahr.

1 Portion = z.B ein Kopfsalat = 2,50€

Nur als festes Abo, lass uns wissen, wie viele Portionen du brauchst.

Kartoffeln:

Die Kartoffeln kommen vom Buscher Hof in Ratingen Homberg.

Bedienen und aufschreiben. Kein Dauerabo nötig, wir sind dein neues Kartoffellager.

Pilze:

Gelegentlich wird es die leckeren Naturland Champignons aus Langenfeld auch in der Gemüseauswahl geben, wer aber gerne mit Pilzen kocht sollte hier lieber ein Abo anlegen. Gerne auch alle 2 Wochen.

Naturland Champignon braun/weiß 250g 3,75€

Kräuter:

Wir haben uns etwas Neues für die Kräuter ausgedacht. Anstatt immer für euch auf gut Glück Kräuterbünde zu schneiden möchten wir euch lieber die ganze Pflanze mit nach Hause geben, so dass ihr die ganze Woche frische Kräuter ernten könnt.

Die Idee ist, dass ihr immer 3 Töpfe mit Kräutern zuhause habt und wenn mal einer abgeerntet ist oder nicht mehr gut aussieht, bringt ihr ihn einfach zurück und nehmt euch einen neuen Topf. Wir kümmern uns dann um die pflegebedürftigen Pflanzen und päppeln sie wieder auf. Wenn sie dann wieder gut aussehen, stehen sie wieder im Hofladen zu Auswahl.

Im Hofladen stehen dann, immer verschiedene saisonale Kräuter, von denen du dir deine 3 aussuchen kannst.

3 Töpfe Kräuter Abo 5€/ Woche

Fleisch:

Durch die Schwierigkeiten bei der Vermarktung des Schweinefleisches haben wir entschieden uns vorerst nur auf die Hähnchen zu konzentrieren. Aktuell suchen wir Interessenten für Schweinefleisch, bevor wir neu aufstallen.

Der Verkauf von Hähnchenfleisch aus eigener Haltung funktioniert so:

Du legst einen Mindestbetrag fest, für den du monatlich bei uns Fleisch möchtest. Diesen Betrag findest du auf deiner persönlichen Karteikarte im Hofladen, wo du alle Einkäufe dokumentierst. Einkaufen kannst du dann unter Vorbehalt der Verfügbarkeit nach Lust und Laune. Am Ende des Monats übernehmen wir dann alle Einkäufe, die über den bereits abgerechneten Mindestbetrag hinausgehen in deiner Sammelrechnung auf. Solltest du am Ende des Monats noch Guthaben übrig haben, nimmst du dies mit in den nächsten Monat. Beim Mindestbetrag gibt es 3 Staffelungen, die jeweils mit einem kleinen Rabatt die regelmäßige Abnahme belohnen. Die Beträge sind 20€, 50€ (2% Rabatt) und 100€ (5% Rabatt) im Monat.

Produkte: Ganze Weidehähnchen, Hähnchenbrustfilet, Hähnchenschenkel, Hähnchenflügel (wings).

Käse:

Genau wie beim Fleisch legst du hier einen Mindestbestellwert fest und kaufst danach frei aus der Auswahl im Hofladen ein.

Wir bekommen den Käse von drei Demeter Höfen aus dem Windrather Tal in Velbert. Wir tasten uns mit der Auswahl langsam an Euren Geschmack heran. Die Auswahl kann folgende Sorten enthalten:

Bergischer Landkäse (Jung, Boxhornklee, Brennesel, Knoblauch, Kräuter der Provence, Paprika Chilli, Pfeffer)

Blauschimmel, Brie, Camembert, Feta, Bergkäse, Windrather Taler (Boxhorn, Kreuzkümmel, Natur)

Die Portionen schneiden wir in Stücke von etwa 6€ bei einem durchschnittlichen Preis von 30€/Kg

Mindestbestellmenge pro Monat

20€, 50€ (2% Rabatt) 100€ (5% Rabatt)

Eier aus unserem Mobilstall:

Wir versuchen mit den Eiern in eine bessere Planbarkeit zu kommen. Daher wird es vorwiegend die Eier im Abo und für die Nudelproduktion geben, wenn genügend Eier vorhanden sind, wird es sie aber auch einfach zum Aufschreiben als Zukauf im Hofladen geben. Aber wir empfehlen das Abo, wenn du nicht nur gelegentlich Eier brauchst.

6 Bio Eier 3,50€

10 Bio Eier 5,50€

30 Bio Eier 15€

Nudeln:

Wir haben unsere eigenen Nudeln! Im Halfeshof im Neadertal werden unsere Eier mit viel Liebe zu köstlichen Nudeln verarbeitet. Im kleinen Stil, aber mit Windtrocknung und nach allen Regeln der Kunst stellt Familie Rapp hier eine wirkliche Köstlichkeit für uns her. Die Nudeln haben kein Biozertifikat, wurden aber rein aus Biozutaten gefertigt.

Gerne im Abo bestellen! Es gibt aber nach Verfügbarkeit auch Nudeln zum Zukauf (per Aufschreiben) im Hofladen.

200-250g je nach Nudelsorte pro Packung.

1 Packung Groß Düssel Nudeln 3,50€

Die Nudeln gehen deutlich mehr auf, als Supermarktnudeln und sättigen schneller.

Honig:

In der kommenden Saison werden wir drei Standorte mit Bienen auf unseren Flächen haben. Als fachliche Unterstützung wird Dean mit uns zusammenarbeiten, der schon vor unserer Ankunft hier im Düsseltal Bienenvölker hatte. Durch Ihn werden wir uns auch an einem Forschungsprojekt zur „Dunklen Biene“ beteiligen.

Da unser Vorrat an Honig aufgebraucht ist und die nächste Ernte erst im Mai/Juni ansteht werden wir zunächst Deans Honig anbieten und dann durch unseren eigenen ersetzen. Deans Honig von anderen Standorten wird es dann zusätzlich im Hofladen geben.

250g Glas Honig 4,90€ inkl. Glas (Kein Pfandglas)

gerne als Abo bestellen, spontaner Zukauf im Laden aber auch möglich.

Mehl & Getreide

Unser Mehl kommt vom Demeterhof Hof zur Hellen im Windrather Tal. Hier wird nach höchsten Standards gearbeitet und wir sind sehr glücklich über die Regionalität, was nur durch die hofeigene Mühle ermöglicht wird.

Es wird folgende Produkte im 1Kg Paket geben:

Demeter Weizenmehl Vollkorn 2,40€/kg

Demeter Weizenmehl gesiebt 2,80€/kg

Demeter Dinkelmehl Vollkorn 3,90€/kg

Demeter Dinkelmehl gesiebt 4,50€/kg

Demeter Roggenmehl Vollkorn 2,50€/kg

Getreide unverpackt (selber Container mitbringen und nach Wunsch abwiegen)

Demeter Dinkel 3,75€/kg

Demeter Roggen 2,20€/kg

Demeter Weizen 2,20€/kg

Das Mehl kann gerne als Abo angelegt werden, steht aber auch zum spontanen Zukauf im Laden bereit.

Das Getreide wird immer abgewogen und aufgeschrieben.

Milch:

Mit einer kleinen Milchtankstelle zum selber zapfen werden wir unser Angebot um pasteurisierte Milch erweitern. Milch gibt es nur im Abo für bessere Planbarkeit.

Ihr könnt entweder mit eigenen Flaschen kommen oder passende Flaschen bei uns kaufen. Jeder spült dann selber und kommt mit seiner eigenen Flasche zum Auffüllen.

Die Milch stammt von einem der besten Vorzeigebetriebe der Region, nämlich dem Schauhof in Willich. Hier arbeitet man mit muttergebundener Kälberaufzucht, ein für uns entscheidendes Merkmal, auf das noch zu wenig geschaut wird. Über weitere Bezugsquellen zum Beispiel aus dem Windrather Tal denken wir aktuell noch nach. Und natürlich träumen wir weiter von einer eigenen kleinen Herde, aber besonders die Milchproduktion überlassen wir vorerst lieber den Profis.

Bioland/Demeter Milch 1l 2,40€