Abokiste

Zunächst einmal muss zwischen der gelieferten und der selber abgeholten Kiste unterschieden werden.

Wenn du die Kiste bei uns am Hof abholen kommst wartet ein Selbstbedienungsladen auf dich, in der du im Rahmen deines Abos deine wöchentliche Kiste mit Inhalt füllen kannst. 

Die genauen Produkte die du letztendlich einpackst sind nicht vorgeschrieben sondern du legst vielmehr vorab fest in welcher Produktkategorie du wieviel einkaufen möchtest. Als Beispiel gibt es beim Gemüse die Kategorie „mildes Gemüse“ in der du alle wirklich gängigen Gemüsesorten wie Möhren, Tomaten, Gurken, Mais, Kürbis etc findest und die Kategorie „wildes Gemüse“ mit Sorten wie Grünkohl, Fenchel, Rosenkohl etc. Wenn du Jemand bist, der eher bei seinen Standard-Gemüsesorten bleiben möchte, aber hin und wieder mal etwas Abwechselung haben möchtest, dann könntest du dir 10 Punkte in der Kategorie „mildes Gemüse“ buchen und nur 3 Punkte in der Kategorie „wildes Gemüse“. Dein Punktekontingent kann nach Verfügbarkeit jederzeit angepasst werden, so dass der Umfang deines Abos immer auf deine Bedürfnisse angepasst ist. Zusätzlich wird es noch einige Produkte geben, die es im Zukauf zur freien Auswahl gibt, wie etwa Säfte, Honig etc.

Wenn du die Kiste lieber geliefert bekommen möchtest, kannst du dir deine Abokiste aus verschiedenen Bausteinen zusammensetzen. Einige Produkte wie Eier, Kartoffeln und Mehl kannst du einzeln in der gewünschten Stückzahl deinem Abo hinzufügen. Andere Produkte wie das Gemüse sind in Varianten zusammengefasst, so dass du z.B. die „wilde“ und die „milde“ Variante kombinieren kannst um eine Auswahl aus allem Gemüse zu bekommen. Genau steuern, was am Ende in deiner Kiste landet kannst du beim Gemüse dadurch nicht, wir können lediglich darauf eingehen, wenn ein bestimmtes Gemüse grundsätzlich abgelehnt wird. Unsere bestehenden Abokunden, die eine komplette Saison genau so beliefert wurden, haben es als sehr bereichernd empfunden am Puls der Zeit zu sein und immer genau das zu essen, was jetzt grade in unserem Anbauplan vorgesehen war und Saison hatte. Man ist mit diesem Modell sicherlich gezwungen mal aus seinen Gewohnheiten auszubrechen und neue Wege der Zubereitung für teils noch unbekanntes Gemüse zu finden, aber wir unterstützen wo es zeitlich möglich ist mit Rezepten und Ratschlägen. 

Allgemein muss man aber sagen ist unsere Auswahl schon sehr gemäßigt, wenn es um außergewöhnliches Gemüse geht. Unser Ziel ist es, genau das anzubauen, was ihr essen wollt und dabei auch in der Realität zu bleiben, dass wir hier in Deutschland für jedes Gemüse eine Saison haben, die sich zwar mit ausgeklügelten Anbaumethoden strecken lassen, die uns aber, wenn wir den Eigenanbauanteil von ca. 38% hier in Deutschland steigern wollen, dazu zwingen uns wieder mehr an das Saisonale Gemüse das Jahr durch zu gewöhnen.